Just another WordPress.com site

Vloeibare Kruidengeest & Medicale Wijn, Kruidenwijn

Kruidengeest en kruidenlikeur, zelfgemaakte maagbitters… onze grootvaders waren echte meesters in het bereiden van alcoholische kruidendranken. De bereiding is heel makkelijk: Neem bij voorkeur een likeur- of brandewijnfles met een brede halsopening, voeg de -meestal gedroogde- kruiden toe (een flinke handvol per liter) en vul de fles met heldere brandewijn of jenever (van minstens 30%). Met de kurk erop laat u de fles twee of drie weken trekken op een zonnige plaats. Tussendoor herhaaldelijk schudden is bevordelijk. Later zeeft u het drankje en giet het in droge flessen. Kruiden geest kan naar believen zoet of ongezoet worden. Hebt u liever kruidenlikeur, dan voegt u suiker, gekookt in water toe. Voor kruidenjenevers kunnen mengsels van de volgende kruiden – naar gelang van de persoonlijke smaak – gebruikt worden:Citroenmelisse, lavas, muntsoorten, gentiaanwortel, sint-janskruid, sleepruimen, valkruid, rozemarijn en tijm.

Medicale wijn, kruidenwijn. Reeds in de Middeleeuwen waren de Fransen in het bereiden van gekruide wijn. De vinum hippocratum gold als bijzonder heilzaam, en de geliefkoosde consumptie ervan was niet alleen wegens zijn heilzame werking, maar ook door de naam geleitimeerd. Als basis voor zelfgemaakte kruidenwijn neemt u witte, rode of zoete wijn van goede kwaliteit. Per liter doet u een handvol (ca. 30 – 40g) van de uitgekozen kruiden in een glazen fles of aarde werkpot, die u afgedekt wegzet op een donkere plaats bij kamertemperatuur. Na enkele dagen kunt u de kruidenwijn afgieten en hij is klaar om gedronken te worden. Geschikte kruiden zijn o.m. lievevrouwebedstro (in kleine hoeveelheden), rozemarijn, basillicum, citroenmelisse, absintalsem (in kleine hoeveelheden), muntsoorten, salie, lavendel, kamille en beproefde kruiden.

8 Reacties

  1. Dryalantha

    Volkgsgeloof zegt, heb je ruzie met je partner, geef hem/haar een dreupel citroenmelissedrank. en drink er zelf 2.

    Geweldig toch!🙂

    september 6, 2010 om 3:29 pm

  2. Whahahaha, wel mooi volksgeloof
    Echt wel geweldig
    Thx

    september 6, 2010 om 3:41 pm

  3. Marie-Bernadette

    Interessant om te lezen Patricia.
    Ik wist niet dat het zo makkelijk is, eigenlijk wist ik er helemaal niets van🙂

    Ben niet goed in en met alcohol
    maar jouw recepten zou ik best eens willen proeven….. maar niet zelf maken😉

    september 6, 2010 om 5:22 pm

    • Tis zo makkelijk te maken, tis iets wat ik heb van men oma, zij maakte steeds receptjes hihihi

      Thx

      september 6, 2010 om 6:22 pm

  4. zoveel nuttige recepten dreigen verloren te gaan
    gelukkig dat er nog mensen zijn, die zich hetzij er nog dagelijks mee bezig zijn en anders er over schrijven

    phytotherapie is ook zoiets, veel kleine kwaaltjes kunnen gewoon behandeld worden met behulp van de natuur om ons heen
    maar we stoppen ons liever vol met chemicalien

    september 6, 2010 om 6:01 pm

    • Ja heerlijk zoals de echte medicijnmannen, dat was nog eens info dat die hadden.

      Tja geef mij toch maar liever de natuur hoor, dat heeft alles.

      Groetjes, Patricia

      september 6, 2010 om 6:24 pm

  5. Prachtige foto bij je kruidenwijn. ‘k Zal eerst een slokje bij jou komen proeven vooraleer eraan te beginnen….

    september 7, 2010 om 3:04 pm

  6. Hahahaha Kom maar af je bent welkom hihihi

    Fijne avond
    Patricia

    september 7, 2010 om 4:28 pm

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s